최근 차가 버섯이 엄지의 제왕에서 소개된 이후 뜨거운 관심을 받고있다. 이름도 생소하고 처음 듣는 버섯이긴한데 엄청난 효능이 있다고한다!! 바로 항암 효과와 면역 효과가 있는 천연 기능성 식품이다. 차가 버섯은 또한 염증을 잡는데 탁월한 효능이 있고 담백하면서 약간 쌉싸롬한 맛을 낸다. 엄지의 제왕에서 소개된 이 버섯은 영국5대 슈퍼푸드로 선정됬다고 하니 믿을만 하다. 슈퍼푸드하면 수박씨만 알고있었는데 이런 버섯도 슈퍼푸드라니 한번 맛보고싶다. 차가 버섯은 시베리아와 북아메리카 북유럽등 북위 45도 이상 지방의 자작 나무에서 기생한다. 버섯 자체가 돌덩이처럼 딱딱해서 망치로 깨 부숴야 한다. 게다가 유효성분이 열에 약해서 저온침출해야 하는데, 일부 한국인들은 이걸 고추 분쇄기로 곱게 빻아서, 수백 도가 ..